好喝的鐵觀音有什么特點
【好喝的鐵觀音有什么特點】
1、蘭花香氣
安溪鐵觀音上等好茶的香氣如蘭花香，與其他品種不同，安溪鐵觀音具有類似蘭花的茶香，其特征是清幽細長、好比是高頻的聲波一樣非常具有穿透力，但它又不會非常濃郁、四處張揚，這種“蘭花”的茶香非常迷人，相信有機會真正體驗到的蘭花香茶友都很容易喜歡上鐵觀音。
但如果做得不好，制出的鐵觀音茶很可能完全感覺不到蘭花香、也沒有其他的味道，總之茶香暗弱淡淡入開水，如果口感不錯，這類茶也可稱中品，但若口感表現(xiàn)無過人之處，這類茶就比較次了。
2、好茶口感
鐵觀音上等好茶口感，這也是鐵觀音的關(guān)鍵魅力所在——高等級鐵觀音，口感順滑而細膩，柔和而極具穿透力，品飲后“唇齒留香”，總之茶湯入口后會給人很好的感覺，用文字很難精確形容出味覺，但所有的人都會有共同的體驗：好喝！
入喉后回甘泛起，強度與持久度遠非其他品種可比，不過，目前市場上流行的輕發(fā)酵制法在回甘方面大有不足，強度低、不夠持久，但其優(yōu)點是茶湯明顯較香、飲后口香明顯；傳統(tǒng)制作工藝的中發(fā)酵茶在這方面就就好的多。
3、耐泡度高
都說好茶一定耐泡，耐泡不一定是好茶，鐵觀音也是一樣，耐泡度是評定優(yōu)劣的標準之一。通常來說：輕發(fā)酵觀音在耐泡度表現(xiàn)不足，而且大都偏“青”，一些輕發(fā)酵工藝且原料不夠優(yōu)質(zhì)的茶，極容易出現(xiàn)泡兩三泡后沒茶味的現(xiàn)象；
相比之下，傳統(tǒng)的中發(fā)酵觀音可真正達到“七泡有余香”，泡茶的浸泡時間也短得多。當然，這并不是說二者誰優(yōu)誰劣，輕中發(fā)酵工藝各有長處，各自都有喜愛的群體，但如果口味選擇失準，就很容易不滿意茶品質(zhì)量的情形。
1、蘭花香氣
安溪鐵觀音上等好茶的香氣如蘭花香，與其他品種不同，安溪鐵觀音具有類似蘭花的茶香，其特征是清幽細長、好比是高頻的聲波一樣非常具有穿透力，但它又不會非常濃郁、四處張揚，這種“蘭花”的茶香非常迷人，相信有機會真正體驗到的蘭花香茶友都很容易喜歡上鐵觀音。
但如果做得不好，制出的鐵觀音茶很可能完全感覺不到蘭花香、也沒有其他的味道，總之茶香暗弱淡淡入開水，如果口感不錯，這類茶也可稱中品，但若口感表現(xiàn)無過人之處，這類茶就比較次了。
2、好茶口感
鐵觀音上等好茶口感，這也是鐵觀音的關(guān)鍵魅力所在——高等級鐵觀音，口感順滑而細膩，柔和而極具穿透力，品飲后“唇齒留香”，總之茶湯入口后會給人很好的感覺，用文字很難精確形容出味覺，但所有的人都會有共同的體驗：好喝！
入喉后回甘泛起，強度與持久度遠非其他品種可比，不過，目前市場上流行的輕發(fā)酵制法在回甘方面大有不足，強度低、不夠持久，但其優(yōu)點是茶湯明顯較香、飲后口香明顯；傳統(tǒng)制作工藝的中發(fā)酵茶在這方面就就好的多。
3、耐泡度高
都說好茶一定耐泡，耐泡不一定是好茶，鐵觀音也是一樣，耐泡度是評定優(yōu)劣的標準之一。通常來說：輕發(fā)酵觀音在耐泡度表現(xiàn)不足，而且大都偏“青”，一些輕發(fā)酵工藝且原料不夠優(yōu)質(zhì)的茶，極容易出現(xiàn)泡兩三泡后沒茶味的現(xiàn)象；
相比之下，傳統(tǒng)的中發(fā)酵觀音可真正達到“七泡有余香”，泡茶的浸泡時間也短得多。當然，這并不是說二者誰優(yōu)誰劣，輕中發(fā)酵工藝各有長處，各自都有喜愛的群體，但如果口味選擇失準，就很容易不滿意茶品質(zhì)量的情形。
